O Lese - spojte se s přírodou
Etiam lobortis nisi in ipsum. Duis porta tortor et neque. Duis porta tortor et neque. Lesní kuchařka Fusce eu diam quis nibh blandit rutrum. Fusce mattis lectus vel sem. Cras a ante sit amet sem fermentum volutpat. In blandit diam ut mi. Praesent malesuada. Donec pretium lobortis odio. Nulla a mi. Duis commodo vehicula mauris. Nunc neque metus, egestas vitae, convallis eu, tincidunt ut, dolor. Morbi porttitor sapien auctor risus.pomozte nám kuchařku vytvořit, vkládat recepty může každý Aenean mattis pellentesque nunc.Etiam lobortis nisi in ipsum. Duis porta tortor et neque. Fusce eu diam quis nibh blandit rutrum. Fusce mattis lectus vel sem. Cras a ante sit amet sem fermentum volutpat. In blandit diam ut mi. Etiam lobortis nisi in ipsum. Duis porta tortor et neque. Fusce eu diam quis nibh blandit rutrum. Fusce mattis lectus vel sem. Cras a ante sit amet sem fermentum volutpat. In blandit diam ut mi.
Zvěrina
Bažant dušený na víně
1 bažant, 80 g prorostlého vepřového masa, 30 g másla, 2 lžíce koňaku, 1 dcl bílého vína, sůl
Autor:
Bažant s pikantní rybízovou omáčkou s Portem
800-900 g očištěného bažantu
4 lžíce másla, změklého
4-8 snítek čerstvého, nebo zmraženého tymiánu
1-2 bobkové listy, ditto
4-8 plátky ne moc tučné slaniny, 1 lžíce mouky, 175 ml kuřecího vývaru + více, je-li zapotřebí, 1 lžíce rosolu z červeného rybízu nebo marmelády, 3-4 lžíce portského vína, pepř a sůl
Bažantí prsíčka v těstíčku
4 bažantí prsíčka, 1 prolisovaný česnek, 2 lžičky mletého rozmarýnu, drcené jalovčinky, 2 lžíce olivového oleje, 800 g mořské soli, 200 g hladké mouky, 2 žloutky a 2 bílky, sůl, pepř, 4 velké plátky slaniny, 70 g másla, 10 g cukru, 20 ml bílého vinného octa, 150 ml slepičího vývaru, 50 ml grappy (italská pálenka z vinných hroznů)
Bažantí špíz
1 kg bažantího masa, 100 g šunky, 60 g anglické slaniny, 2 cibule, 2 sterilované okurky, sůl, grilovací ostrý olej s česnekem
Jelení filet na červeném víně
500 g jelení hřbet, 12 g sůl, 0,8 g pepř černý, 60 g olej stolní, 0,8 g jalovec, 100 g olej stolní, 125,2 g zelenina kořenová, 46,8 g cibule, 3,2 g divoké koření, 133,2 g citron, 60 g mouka hladká, 40 g brusinky, 40 g rajský protlak, 80 g švestková povidla, 40 g perník, 20 g cukr krystal, 120 g víno červené, 80 g žampiony, 250 g mrkev, 100 g brokolice, 4 g rozmarýnu
Jelení guláš
600 g jelení plece, 50 ml oleje, 2 velké cibule, 3 lžíce pikantnější marmelády, drcený kmín, pepř, česnek, 0,5 l vývaru (může být z masoxu), 2 lžíce hladké mouky, 0,5 l červeného vína, 80 g rajčatového protlaku, cukr
Křepelky nadívané švestkami a ořechy
Nádivka: máslo, 100 gr sušené švestky, 100 gr vlašské ořechy nebo mandle, cibule šalotka, bobkový list, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, houby (hlíva, hřiby atd)
Ostatní: křepelky, i varianta s kuřetem, slanina, citronová šťáva, máslo, smetana ke šlehání
Pikantní daňčí kýta
1 očištěná a odblaněná daňčí kýta, 10 lžic octa, nejlépe estragonového, lahvička kečupu, worcesterská omáčka, plnotučná hořčice, sladká mletá paprika, 2-3 lžíce medu, kousek anglické slaniny, podle potřeby hladká mouka, olej na pečená, vývar z kostí, pepř, sůl
nejnovější recepty
400 ml mléka, 2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker, 1 bal Pudingu smetanovo-vanilková příchuť Dr.Oetker, 250 g měkkého tvarohu, 200 ml smetany, čerstvé ostružiny na ozdobu a cukrový stříbrný máček na ozdobu
250 g mléko, 40 g cukr vanilinový, 100 g rýže kulatá, 750 g malin, 250 g rybízová šťáva, 40 g cukr moučka, 50 g mandle, 1 ks vejce, 10 g sůl
250 g hladké mouky, 2 vejce, 40 g cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 4 lžíce másla, sůl, mléko, jahody