O Lese - spojte se s přírodou
Etiam lobortis nisi in ipsum. Duis porta tortor et neque. Duis porta tortor et neque. Lesní kuchařka Fusce eu diam quis nibh blandit rutrum. Fusce mattis lectus vel sem. Cras a ante sit amet sem fermentum volutpat. In blandit diam ut mi. Praesent malesuada. Donec pretium lobortis odio. Nulla a mi. Duis commodo vehicula mauris. Nunc neque metus, egestas vitae, convallis eu, tincidunt ut, dolor. Morbi porttitor sapien auctor risus.pomozte nám kuchařku vytvořit, vkládat recepty může každý Aenean mattis pellentesque nunc.Etiam lobortis nisi in ipsum. Duis porta tortor et neque. Fusce eu diam quis nibh blandit rutrum. Fusce mattis lectus vel sem. Cras a ante sit amet sem fermentum volutpat. In blandit diam ut mi. Etiam lobortis nisi in ipsum. Duis porta tortor et neque. Fusce eu diam quis nibh blandit rutrum. Fusce mattis lectus vel sem. Cras a ante sit amet sem fermentum volutpat. In blandit diam ut mi.
Hřiby
Blinčiky s houbovým kaviárem
250 g čerstvých nebo sušených hub, 1 cibule, sůl, pepř, kmín, 1 lžíce oleje, petrželka, 2 vejce, polohrubá mouka, kysaná smetana, olej
Autor:
Bramborový guláš s houbami
1500 g brambor, 2 středně velké cibule, 2 lžíce tuku, 1 lžička mleté papriky, kmín, voda, sůl, mletý pepř, houby čerstvé (možno i sušené) předem namočené, 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 3 stroužky česneku
Hřiby pečené po provensálsku
800g čerstvých hřibů (mohou to být také pečárky nebo muchomůrky růžovky), 60g oleje, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, 30g strouhanky, sůl, ml. pepř, půl lžičky cukru, citrónová šťáva a petrželka
Hřiby pečené po provensálsku
800g čerstvých hřibů, 60g oleje, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, 30g strouhanky, sůl, ml. pepř, půl lžičky cukru, citrónová šťáva a petrželka
Bramboračka s houbami
1/2 kg brambor, hrst sušených nebo 200 g lesních hub (vynikající jsou václavky), sůl, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce mleté papriky, pepř, perželová nať
Brokolice s houbami
1 velká brokolice, 30 dkg hub podušených, olej, cibule, 5 dkg slaniny, 3 vejce, 0,24 l mléka, 10 dkg balkánského sýra, sůl, česnek podle vlastní chuti, strouhanka, 4 lžíce hladké mouky
Ďábelské houby
300 g tvrdších hub, 50 g másla, 150 ml smetany, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce citronové šťávy, špetka soli, pepře, muškátu
Dušené houby na cibulce
750 g hub, 0,48 citrónu, 125 g cibule, 2 stroužky česneku, 40 g másla, sůl, mletý pepř, petrželová nať
Dušené houby s kapustou
500 g hub, 1 menší hlávka kapusty, 60 g slaniny, 1 velká cibule, sůl, pepř, 1 syrový brambor
Dušené papriky s houbami
40 dkg zelených paprik, 80 dkg čerstvých hub, 8 vejce, cibuli, olej, kmín, sůl
Guláš z hub a paprik
8 dkg tuku, 2 větší cibule, 1 talíř houbové směsi, sůl, kmín, paprika sladká, 1/4 kostky masoxu, 5 zelených paprik, 0,12 l kysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, 4 stroužky česneku, 1 lžíce rajčatového protlaku
Houbová kaše
600g čerstvých hřibů, 2 dl husté bešamelové omáčky, 4 lžíce smetany, sůl, nepatrné muškátového květu, trochu mletého pepře, pokud možno bylého a asi 40 g másla.
Houbová mísa
1,52 kg směsi hub, 125 g prorostlé slaniny, 2 cibule, 0,12 l masového vývaru, sůl, pepř, 1 lžička škrobové moučky, pažitka
Houbová omáčka s kysanou smetanou
2 hrsti sušených hub, 100 g másla, 1 velká cibule, 2 lžíce hladké mouky, špetka mletého kmínu, kelímek kysané smetany, sůl, pepř, špetka tlučeného jalovce, 2 lžíce bílého vína
Houbová omáčka se sladkou smetanou
0,24 l kysané smetany, 150g čerstvých hub, 60g hladké mouky, 0,48 malé cibule, 0,48 l vývaru, 40g másla, sůl
Houbová polévka
400 g nakrájených hub na plátky, 3 lžíce sádla, 1 nakrájená cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, pepř, nahrubo nastrouhaná 1 karotka, 1/2 petržele a kousek celeru, 2 lžíce hladké mouky, hrnek sladké smetany, vývar či vodu s masoxem, krájená petrželová nať, 4 lžíce kysané smetany - na ozdobu
Nočky: 2 lžíce hrubé mouky, 1 vejce, sůl - rozmícháme (můžeme přidat špetku sody)
Houbová směs na topinky
400 g čerstvých hub, 200 g papriky, 150 g rajčat, 150 g cibule, 1 palička česneku, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce hořčice, 1 kostka masoxu, 200 g šunky, 2 lžíce sádla, pepř, sůl, chléb
Houbová směs v alobalu
4 hrnky pokrájených hub, 1 cibule, 100 g anglické slaniny, sůl, pepř, kmín, tuk na potření alobalu, 2 lžíce jemně posekané petrželky
Houbová tlačenka
5 vepřových nožiček, 600g uvařených hub v mírně osoleném a okyseleném nálevu, třený česnek, mletý pepř, majoránka, vegeta
Houbové bramboráčky
6 brambor, 2 vejce, 100 ml piva, olej, 4 lžíce hladké grahamové mouky, 4 žampiony, česnek, majoránka, pepř, sůl
Houbové karbanátky
500 g hub, 3 lžíce oleje, 4 starší housky, 120 ml vody, 4 stroužky česneku, 3 lžíce dětské krupičky, 3 vejce, sůl, mletý pepř, olej na smažení
Houbové karbanátky II.
čerstvé houby pokrájené na kostičky, 1 cibule, sůl, strouhanka, pepř, česnek, majoránka, olej, 1 vejce
Houbové knedlíky se slaninou
8 dkg sádla, 5 dkg cibule, zelená petrželka, 8 žemlí, olej, 0,24 mléka, 2 vejce, 15 dkg hub, slanina, strouhanka, ingradience na dušenou zeleninu jak přílohu
Houbové lečo
400 g hub, 4 papriky, 6 rajčat, sůl, 3 lžíce másla, kmín, 6 vajec
Houbové lívance
olej - 2 lžíce, sůl, 1l vývaru, 1 vejce, bobkový list, sádlo, mouka hladká - 100 g, pivo - 1 dl, prášek do pečiva, houby sušené - 100 g, pepř celý
Houbové ragú
250 g hub, 2-3 zelené papriky, 1 cibule, stroužek česneku, 1 lžička mouky, 1 dl bílého vína, sůl, pepř, petrželka
Houbové ragú na víně
500 g hub, 250 g brambor, 50 g másla nebo oleje, 1 lžíce polohrubé mouky, 2,48 l vývaru z kostí nebo masoxu, 1 sladkokyselou okurku, cibuli, pažitku, lžíci kaparů, 2 dl bílého vína, citrónovou štávu, bílý pepř, mletý zázvor, koriandr, kmín, papriku, sul.
Houbové rizoto
2 dkg sušených hub, 1 střední cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, 25 dkg rýže, 200 ml bílého vína, 800 ml zeleninového vývaru, 15 dkg žampiónů, 30 dkg rajčátek, 0,48 hlávkového salátu, sůl, bílý pepř, 5 dkg strouhaného sýra, 200 ml voda
Houbové šišky zapékané v sýrové omáčce
750g houbové směsi, 210g polohrubé mouky, 3 vejce, sekaná čerstvá nebo sušená šalvěj, sůl, mletý černý pepř, tuk na podušení hub a vymazání zapékací nádoby
Sýrová omáčka: máslo, polohrubá mouka, drůbeží vývar, sladká smetana nebo šlehačka, mletý muškátový oříšek, sůl, mletý bílý pepř, dva druhy sýra - čedar nebo ementál a rokfór nebo niva, špetka kurkumy nebo šafránu na obarvení
Houbový guláš
4 šálky pokrájených čerstvých hub, 4 rajčata, 4 papriky, 4 brambory, olej, 3 větší cibule, sladká mletá paprika, drcený kmín, pepř, šálek smetany, hladká mouka, sůl, vegeta
Houbový hrnec s luštěninami
1 šálek luštěnin, 1 l vývaru, 1 hrst pevných hub, 1 cibule, 1 lžíce kostek špeku, polévková zelenina, pepř, sůl
Houbový kotlík
1 kuře, olej, máslo, 2 cibule, 2 mrkve, 500 g čerstvých hub, 1 lžičky šafránu, sůl, 300 ml vývaru, 2 žloutky, 1 lžičky mletého chilli
Houbový kuba
60 dkg brambor, 40 dkg čerstvých hub, 2 cibule, 2 bobkové listy, olej
Houbový ovar
houby, sůl, křen, hořčice, chleba
Houbový paprikáš
600g čerstvých hub (hřiby pravé nebo ostatní houby hřibovité, klouzky, bedly, lišky), 50g másla, 120g cibule, 70g mleté sladké papriky, sůl, trochu vývaru z kostky masoxu, 2 dl kysané smetany a 20g hladké mouky
Houbový tatarák
500 g různých čerstvých hub, 4-6 žloutků, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce plnotučné hořčice, 4 cibule, sůl, pepř, olej
Houby jako dršťky
600g čerstvých hub, 0,75 l vývaru ze zeleniny nebo vývaru z kostky masoxu, 80g slaniny, 80g cibule, 50g hl.mouky, 2 stroužky česneku, trochu majoránky a pepře, sůl, 100g uzeného vařeného masa a petrželka
Houby na česneku
očištěné čerstvé houby (hřiby), sádlo nebo olej, česnek, sůl
Houby na paprice
500 g různých čerstvých hub, 100 g másla, 2 cibule, 3 rajčata, lžička hladké mouky, lžičku sladké papriky, sůl
Houby na rajčatech
400 g čerstvých hub, 200 g rajčat, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce másla, 1 lžička čili, 1 lžička sladké papriky, trochu zelené petrželky, sůl
Houby na smetaně
1 kg čerstvých hub, 1 cibule, svazek petrželky, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, 3 lžíce bílého vína, 1/4 lžičky tymiánu, bobkový list, 3 lžíce kysané smetany
Houby pečené jako ledvinky
600g čerstvých hub, 80g oleje nebo sádla, sůl, mletý pepř a pokud možno čerstvé umletý kmín
Houby pečené na česneku
300g čerstvých hub (hřiby), 50g sádla nebo oleje, 4 stroužky česneku a sůl
Houby pečené na grilu
640 g klobouků z čerstvých hub, 96 g másla, sůl, mletý pepř, petrželka
Houby plněné masem
16 větších hub, olej, sůl, strouhaný sýr
Náplň: 200g pečeného masa, 50g salámu, 2 lžíce másla, 2 lžíce hl. mouky, asi 1l vývaru, 2 vejce, kousek cibule, petrželka, ml. pepř, sůl
Houby po čínsku
750 g čerstvých hub, 50 g másla, 60 g oleje, 0,48 kávové lžičky cukru, 2 lžičky škrobové moučky, 2 lžíce sojové omáčky (nebo směs 1 lžíce polévkového koření Vitana , 1 lžíce worcestrové omáčky)
Houby s cibulí a pórkem
1 větší pórek, 2 cibule, 4 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 1 dcl bílého vína, 1 lžička oleje, 1 lžíce worchestrové omáčky, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru, sůl, 500 g čerstvých hub
Houby smažené
600g tvrdších čerstvých hub, sůl, hladká mouka, vejce a strouhanka na obalení a olej nebo sádlo na smažení
Houby v aspiku
3dl nakládaných hub, 100g měkkého salámu, 1 kyselou okurku, 30g želatiny, sůl, 1 cibule, 2 vejce natvrdo, petrželka, troška cukru, ocet
Houby v kečupu
2 kg hub, 900 g paprik (několik pálivých), 600 g cibule (pokrájet), 1,52 malé protlaky, 310 g ostrého kečupu
Nálev (svařit a scedit): 2 dcl vody, 4 dcl 8% octa, 2 dcl oleje, 400 g cukru, 60 g soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření
Houby v košilce
kloboučky hub, sůl, hladká mouka, vajíčka, česnek, pivo, sáček chipsů, tvrdý sýr asi 200 g, 2 lžíce strouhanky, stolní olej
Houby v košilce
kloboučky hub, sůl, hladká mouka, vajíčka, česnek, pivo, sáček chipsů, tvrdý sýr asi 200 g, 2 lžíce strouhanky, stolní olej
Houby zapečené
0,48 kg rajčat, nadrobno nakrájené tvrdé houby, sůl, pepř, česnek, máslo, 5 vajec
Hřiby pečené po provensálsku
800g čerstvých hřibů, 60g oleje, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, 30g strouhanky, sůl, ml. pepř, půl lžičky cukru, citrónová šťáva a petrželka
Hřiby po švédském způsobu nastudeno
300g hřibů, 100g majonézy, 100g jablek, 50g křenu, 1 lžíce smetany, 1 dl bílého vína, mouč. cukr, sůl
Květákové karbanátky s houbami
1 menší květák, asi 250 g vařených brambor, 2 žemle, 0,24 l mléka, 120 g čerstvých na kostičky nakrájených a na másle podušených hub, 2 vejce, jemné rozsekaná petrželka, pepř, na drobné kostičky nakrájený salám nebo uzené vařené maso, sůl, mletý pepř a strouhanka podle potřeby. Mouka, vejce a strouhanka na obalení a olej na vysmažení.
Nakládaný houbový salát
600 g vařených hřibů (cokoliv, mohou být i bedly), 0,5 kg paprik nakrájených na proužky, 0,5 kg cibule, 1 dcl oleje, 1 dcl octu, 80 g cukru, 20 g soli, 1 velký kečup
Obalované smažené houby
600g hřibů, sůl, hladké mouka, 2 vejce, strouhanka, tuk na smaženi
Palačinky s houbami
1/2 l mléka, 2 vejce, 200 g hladké mouky, 1 lžička soli, sádlo, 100 g tvrdého sýra, 1 sklenka nakládaných sladkokyselých houbiček, pepř, 100 g másla, 1 malá cibulka
Podkrkonošský hubník
40 g sušených hub, 300 g jáhel, 4 rohlíky, 0,24 l mléka, 1 vejce, pepř, kmín, zázvor, majoránka, česnek, sůl
Rýže s masem a s houbami
2,24 l hrnky rýže, 30 dkg mletého masa nebo lančmítu, několik čerstvých hub nebo žampionů, 2 cibule, 5 dkg slaniny, 0,24 l vývaru z masoxu, sůl, pepř, mletá paprika
Sladkokyselé houbičky
1 kg čerstvých hub, sůl, 500 ml vinného octa, 3 lžíce cukru, 2 bobkové listy, 12 kuliček bílého pepře, 1 lžíce hořčičného semínka
Smažené houby v těstíčku
čerstvé houby (hříbky, křemenáče, holubinky ...), 1 středně velká brambora, 4 lžíce hladké mouky, 1 vejce, mléko, sůl, pepř, majoránka, mletý kmín, 50 g nivy, olej nebo sádlo na smažení
Smaženice v zavařovačce
houby, sůl, kmín, sádlo
Trubičky plněné nakládanými houbami
500g listového těsta, 250g naložených hub, 100g šunky, sůl
Zapečené houby na smetaně
1/2 kg lesních hub, 1 sladká smetana, cibule, pepř, kmín, koriandr, oregáno (sušeno či čerstvé), 1/2 kg vařených či syrových brambor, olej, sůl, strouhaný sýr
Zapečené houby s hermelínem
600 g hlaviček hub, 1-2 hermelíny, 1 větší cibule, 5 stroužků česneku, pepř, vegeta, 1/2 lžičky adžiky, 2-3 vejce, olej
Zapečené houby se sýrem
500 g čerstvých hub, 150 g strouhaného sýra, 0,48 dcl Rama Cremefine zakysaný krém, 1 lžička hladké mouky, 50 g Rama Creme Bonjour máslová pochoutka, 1 lžíce jemně rozsekaného kopru
nejnovější recepty
400 ml mléka, 2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker, 1 bal Pudingu smetanovo-vanilková příchuť Dr.Oetker, 250 g měkkého tvarohu, 200 ml smetany, čerstvé ostružiny na ozdobu a cukrový stříbrný máček na ozdobu
250 g mléko, 40 g cukr vanilinový, 100 g rýže kulatá, 750 g malin, 250 g rybízová šťáva, 40 g cukr moučka, 50 g mandle, 1 ks vejce, 10 g sůl
250 g hladké mouky, 2 vejce, 40 g cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 4 lžíce másla, sůl, mléko, jahody